Il a laissé son nom à l’un des apéritifs les plus fameux de la gastronomie française. Il a profondément imprimé sa marque à la ville de Dijon. Personnalité complexe et, souvent truculente, il a autant d’admirateurs que de détracteurs. A la fois homme d’Église et homme politique, résistant et amoureux de la Bourgogne, vous l’aurez reconnu : c’est le chanoine Kir.
Nous allons revenir aujourd’hui sur le destin de cet homme dont on prononce le nom avant chaque bon repas, sans toujours bien savoir de qui il s’agit…
Un podcast animé par Cédric Delaunay, professeur agrégé d'Histoire et Eric Labayle, historien, auteur et conférencier.
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